sorsi d'anima
sorsi d'anima
anima
TREBBIANO D’ABRUZZO D.O.C.
AUTOCTONO DALL’ANIMA ABRUZZESE E VERACE
Solo dopo un’attenta selezione dei vitigni e un’adeguata maturazione degli acini sulla pianta, viene raccolta l’uva da cui nasce Anima.
Il suo colore è giallo paglierino luminoso, il suo profumo è persistente, fruttato e intenso. Il sapore è sapido, equilibrato, armonico con richiami alla frutta matura. Ideale con antipasti, primi piatti delicati anche a base di pesce.
ANIMA
TREBBIANO D’ABRUZZO D.O.C.
AUTOCTONO DALL’ANIMA
ABRUZZESE E VERACE
Solo dopo un’attenta selezione dei vitigni e un’adeguata maturazione degli acini sulla pianta, viene raccolta l’uva da cui nasce Anima.
Il suo colore è giallo paglierino luminoso, il suo profumo è persistente, fruttato e intenso. Il sapore è sapido, equilibrato, armonico con richiami alla frutta matura. Ideale con antipasti, primi piatti delicati anche a base di pesce.
specifiche prodotto
Uve: Trebbiano.
Zona di produzione: Abruzzo.
Tipologia dei terreni: Prevalentemente profondi, ricchi, tendenti all’argilloso e di medio impasto.
Sistema di allevamento: Spalliera e altri sistemi tradizionali.
Fermentazione: In tini di acciaio inox, dopo contatto delle bucce con il mosto a freddo e pressatura soffice integrale.
Affinamento: In tini di acciaio inox ed infine in bottiglia.
Mesi di affinamento complessivi: 4
Gradazione alcolica: 13,50% vol
Prima annata di produzione: 1996
Si consiglia di servire alla temperatura di 10°-12°C.
