RISVEGLIO PERENNE DELLA NATURA

RISVEGLIO PERENNE DELLA NATURA

Colle delle pietre

ABRUZZO D.O.C. pecorino

celebrazione della vita.

Marramiero presenta “Colle delle Pietre”: il territorio come valore assoluto. C’è un angolo della nostra tenuta dove la terra sembra voler raccontare una storia antica. Lo chiamiamo da sempre Colle delle Pietre. È un luogo dove la vite non trovava un cammino facile e deve farsi strada tra la matrice calcarea che la caratterizza ed è proprio in questo attaccamento silenzioso che nasce la sua eleganza. In questo Terreno storico il calcare permette alle radici di cercare nutrimento in profondità ed intercettarne l’essenza più autentica.


E’ qui che nasce il nostro migliore Pecorino. Scegliere questo nome significa onorare quel carattere minerale e nobile che solo un territorio così fiero può regalarci.
L’evoluzione della nostra cantina passa oggi attraverso l’identificazione profonda tra terroir e vitigno.

Colle delle pietre

ABRUZZO DOC PECORINO

celebrazione della vita.

Marramiero presenta “Colle delle Pietre”: il territorio come valore assoluto. C’è un angolo della nostra tenuta dove la terra sembra voler raccontare una storia antica.
Lo chiamiamo da sempre Colle delle Pietre.

È un luogo dove la vite non trovava un cammino facile e deve farsi strada tra la matrice calcarea che la caratterizza ed è proprio in questo attaccamento silenzioso che nasce la sua eleganza. In questo Terreno storico il calcare permette alle radici di cercare nutrimento in profondità ed intercettarne l’essenza più autentica.


E’ qui che nasce il nostro migliore Pecorino. Scegliere questo nome significa onorare quel carattere minerale e nobile che solo un territorio così fiero può regalarci.
L’evoluzione della nostra cantina passa oggi attraverso l’identificazione profonda tra terroir e vitigno.

specifiche prodotto

Uve: Pecorino.

Zona di produzione: Abruzzo.

Tipologia dei terreni: Prevalentemente profondi, ricchi, tendenti all’argilloso.

Sistema di allevamento: Spalliera e altri sistemi tradizionali.

Fermentazione: In tini di acciaio inox, dopo contatto delle bucce con il mosto a freddo e pressatura soffice integrale.

Affinamento: In tini di acciaio inox e infine in bottiglia.

Mesi di affinamento complessivi: 4

Gradazione alcolica: 13% vol

Prima annata di produzione: 2007

Si consiglia di servire alla temperatura di 10°-12°C.